中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 记者桂小孙 在贵州省安顺市平坝区的田野里，成群的平坝灰雁正在过度行走。这个有着600多年养殖历史、在明朝洪武年间被《平坝县志》记载为“鹅”的品种，不仅是家喻户晓的标志性产品，而且在国有平台企业的带动下，已从单一的传统养殖品类成长为覆盖全产业链、联动农业、商业、旅游的乡村振兴支柱产业，谱写了“一灰雁为国家带来活力”的生动篇章。经济”。显然，要与灰雁孵化一个新的相关产业奥地利并不容易。证券日报记者近日调查发现，经过多年发展，平坝灰雁产业克服了成本劣势、缺乏商业化运营经验等障碍，为“农商旅”共振发展提供了有益借鉴。破壳：从“散养”到“代理”助农，平坝地区气候温和，雨量充沛，土地平坦，日照充足。平坝生态环境适宜灰鹅养殖。然而，在上述有利条件下，平坝灰雁也陷入了发展缓慢、难以规模化发展的困境。 “以前，村民们都是自己养鹅，鹅成活率低，饲料成本高，卖鹅就怕价格波动，忙年赚不了多少钱。”平坝区白云镇肖家村村支书胡刚告诉《证券日报》记者。为了改变工作岗位近年来，当地政府陆续出台政策支持灰鹅养殖、疫苗收购、饲草饲料等重要产业环节。 2022年，国有独资企业贵州知前灰雁实业投资有限公司（以下简称“知前灰雁公司”）在此背景下成立。从此，“产业升级”成为品业发展的新目标。gba灰雁。 “行业里最难的就是销售，我们决定逆向突破这个‘堵点’。”该公司总经理刘赞涛回忆道，“我们先是在安顺市以直营模式开了几家店，但没想到销售成绩很好。开店后，周围也逐渐出现了餐馆。”刘赞涛告诉记者：“为了把平坝灰雁打造成优质产业，我们采取了发展策略。del 整合了三个产业，具有“订单驱动、本地加工”的特点。平坝区以新腾数智网络科技有限公司为主体，依托市场渠道和生态资源，采取“公司+合作社+农户”代理模式，同时建立了零帮扶机制。 “我们给养殖户发放鹅苗，提供技术指导，最后以保证最低价格回收成品鹅。”知前灰鹅公司负责相关业务的工作人员说。一位参与养殖的养殖户表示：“鹅苗没有前期投入，购买时会扣除成本，公司会回收。”这种代理养殖模式初期成本较低，后期回收时会扣除成本。订单量增加，销售旺盛，吸引了更多的农民。夯实养殖基础，至前灰雁公司与当地乡镇集体成立专业化灰鹅养殖公司，按照“良种化、养殖设施化、生产标准化、饲养标准化、管理数字化”的“五化现代化”模式，鼓励合作社、家庭养殖场发展。同时还引进经过认证的标准生产车间，实现从原料加工、卤制品加工到包装、灭菌的全程质量控制；公司新建的2000平米研发中心致力于高附加值的开发，推动灰雁从基础农产品向标准化商品的转变。价值测试：科技赋能让灰雁“价值倍增”，在于通过标准化生产活鸡激活产品价值，活鸡成本仅百元一只，附加值极低；现通过深加工，可开发红烧鹅肉、焖烧肉等多种产品“平坝灰雁食品研发中心的研发人员针对刚刚下线的卤肉制品向记者介绍道。平坝灰雁要想“走得远、卖得好”，需要依靠技术研发来提高其附加值。为此，智谦灰雁公司与多家企业联手。此外，新腾公司结合市场需求和消费趋势分析，与科研机构合作，利用自主研发的AI菜品研发智能，对平坝灰鹅卤鹅菜肴的口味和烹饪方法进行发现、调整、升级和产业化。正在完成。 “以前红烧鹅配方的研发全靠师傅的经验和测试，盐的用量和腌料的多少全凭感觉。现在有了AI智能，就像拥有了一个‘超级味觉大脑’，在配方调整中可以根据不同地区口味的差异准确提供适应方案。”新腾公司研发人员表示，“人工智能相对于传统方式，系统效率更高，口味还原度也相对更高。”新腾公司还按照国内大型渠道和大商潮验厂的标准，帮助智前灰雁公司提供卤味食品加工厂的设计、建设和运营指导，建成年产300吨的智能化加工线。走进至前灰雁公司新落成的智慧化工厂，记者发现，装配线已全部完工。运转顺利：被隔离的灰鹅进入自动清洗机，经过高压水清洗，然后转移到卤水车间。当卤锅的恒温精确控制后，腌制好的鹅肉冷却后输送到自动包装机中进行装袋、抽真空、封口。最后，经过金属检测，合格的产品被包装发往全国各地。 “这条生产线可以满足目前的销售需求，全自动化、高效、安全，可以放心送到超市和电商平台。”至前灰雁公司加工厂负责人说。标准化生产不仅提高了产品质量，也大大提高了工业生产效率，为产品进入全国市场奠定了基础。删除：农商旅一体化，拓展市场。通过主题餐厅吐槽、直营店、线上电商平台、线下超市等渠道，平坝灰雁的知名度和占有率正在逐步提升。更具创新性的是，平坝区灰雁产业还与乡村旅游深度融合，推出“灰雁养殖基地观光+卤菜制作体验+乡村民宿”农商旅线路。游客可以参观智能养殖棚，了解平坝灰鹅从种苗到成品鹅的成长过程。随后入住附近民宿，体验田园风光。走到养殖基地，首先映入眼帘的是灰雁在湖中嬉戏、洗水，棚外还有拿着手机拍照的游客。游览结束后，游客入住白墙黑瓦的乡村民宿，旁边种着蔬菜。晚上他们坐在院子里听虫鸣声和夜风，充满了田园般的舒适。这种从养殖基地到乡村民宿的沉浸式体验背后，是当地鹅产业全链条的布局。刘赞涛表示，国有资产持续投资回报周期长的养殖端，打通产业链各环节。从以往的经验来看，渠道运营对于行业健康长远发展至关重要，龙头企业的赋能作用不可低估。 “随着我们对这个行业认识的加深，我们认为还有很多空白需要填补，比如对养殖技术的了解不全面，对产业发展的眼光不够长远等。要弥补这些不足，需要更多优秀的人才加入。”平坝区白云镇临夏村村支书蒋友田认为，为了建设特色村，农村产业发展，领导者必须开阔眼界，熟悉产业，才能对发展问题对症下药。多年来，新希望集团联合北京大学国家发展研究院牵头开展首届乡村振兴公益培训。每年计划培训基层干部100名。汇集政产学研的优势资源和顶尖专家，积累成熟的培训经验，开发出先进的培训体系，帮助更多地区发展“农业新生产力”。谈及未来的计划，刘赞涛充满期待：“下一步，我们计划将社会资本引入更多经济领域，也拓展平坝乡村振兴之路。”